結晶果糖
純天然健康糖源
非轉基因結晶果糖（Fructose）為單糖，天然存在于蜂蜜及大多數水果當中。結晶果糖甜度高，為蔗糖甜度的1.8倍, 有水果香味，熱值低，在體內代謝比葡萄糖快，易被機體吸收利用，人體對果糖的吸收不依賴胰島素，對血糖影響小，適用于葡萄糖代謝及肝功能不全的患者補充能量。在人體內能促進有益細菌如雙歧桿菌類生長繁殖，抑制有害菌生長，改善人腸胃功能和代謝，降低血脂，不致齲齒，是糖尿病人、肥胖病人、兒童食品的理想甜味劑。
果糖甜度高、熱能低，健康飲品常使用果糖來降低甜味劑的固形物的含量。果糖與其他
甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜、三氯蔗糖混合使用具有甜味強化的效果，從而能夠降低甜味的單位成本。試驗表明，將果糖與蔗糖以1∶1比例混合添加在飲料中，可比單純用蔗糖減少20％的甜味劑用量
純結晶果糖是一種天然營養甜味劑，具有風味強化、甜味強化、高保濕性、低水活性、可強化Maill ard反應、高滲透壓、降低凝凍溫度、快速／強化成膠等功能特性。能廣泛應用于功能食品、營養保健食品、冷飲食品以及低熱值食品和運動型飲料配方中。
